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7 décembre 2015, par David Solon
Ce paysan des Andes, invité par l’Unesco, est venu raconter à ceux qui veulent bien l’écouter comment la pomme de terre péruvienne grimpe en altitude à cause du changement climatique.
« Je suis né il y a 51 ans dans la petite communauté andine de Pampallacta, au-dessus de Cuzco, au Pérou, à 3 900 mètres d’altitude. Là-bas, je suis responsable de la production de la pomme de terre pour le « Parque de la papa ». On en trouve près de 5 000 variétés dans les Andes, dont 1 200 rien que dans notre coopérative. (...)