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28 octobre 2015, par Camille Chandès
Les cuistots professionnels craignent l’avènement de plateformes de ventes de petits plats fait maison entre particuliers.
En matière d’alimentation, le collaboratif est un mode de fonctionnement bien installé. Côté approvisionnement en produits, on dénombre actuellement 15 initiatives en France. Elles mettent en relation des particuliers pour faire des achats groupés auprès des producteurs, pour partager des jardins, des productions maison… Des poids lourds sont parvenus à émerger : les (...)