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23 septembre 2015, par Sabine Casalonga
Citée en exemple dans le monde entier, la ville américaine s’est fixé l’objectif de recycler ou composter tous ses rebuts d’ici à 2020. Et cela semble très bien parti, puisqu’elle en retraite déjà plus de 80%. Explications et balade derrière les camions poubelles.
Un parfum de café émane de la cuisine d’Alexei Oreskovic, quadragénaire de Bernal Heights, à San Francisco. D’un geste machinal, il jette le marc de café dans un sac compostable puis met la bouteille de lait vide dans un sac en carton. « Cela fait (...)