En réponse à :
20 juin 2015 14:30, par Chris
D’après mes informations, le taux de protéines par kg de viande est d’environ 20%. C’est donc un facteur 5 et non 10. Si l’on prend une émission moyenne de 100 kg de CO2 par kg de protéine (cela dépend du mix viande consommé), cela représente : 100/5 * 90 kg de viande = 1800 kg de CO2 par personne et par an. Sachant que l’émission totale est d’environ 9 t CO2/an la consommation de viande représenterait environ 20% des émissions. Objectif 2050 si l’on ne veut pas dépasser les 2°C d’augmentation de la température moyenne du globe (objectif déjà décidé) : 1,8 t de CO2 par personne et par an. Avec la (...)