En réponse à :
19 avril 2015 02:08, par Gralisto
Apprenez l’art de la découpe des aliments que vous allez faire cuire (des produits de base, bien sûr, fruits, et légumes pour la cuisson). Avec un fin couteau de cuisine en inox à lame fine complète en biseau, fabriqué depuis plus de 100 à 200 ans dans les bonnes coutelleries françaises - il faut savoir le choisir, pas forcement des couteaux ultra modernes en céramique m’a-tu-vu - , à la mandoline, et aussi à l’aide de différents épluche-légumes qui font des lanières très pratiques et originales. Sachez inventer pour mieux cuire.
Sachez aussi cuisiner les produits seuls, pour en connaitre le goût bien (...)