En réponse à :
25 avril 2015 16:24, par Léa
Bonjour, je sais que la conversation date un peu, mais dans le cadre d’un projet de Sciences Humaines et Sociales mon groupe et moi nous intéressons à la perte en nutriments des fruits et légumes et je suis chargée de la partie transport et stockage. J’ai bien lu dans le rapport still no free lunch que le transport était une cause de la baisse en nutriment mais ce n’est pas plus détaillé que ça. Serait il possible d’en savoir un peu plus (avec des sources, si possible) ? Merci (...)