En réponse à :
31 janvier 2015 16:57, par Prolux
Il est tout à fait possible de produire des aliments avec beaucoup plus de vitamines ou autre chose qu’autrefois.... si le consommateur le veut ! Par contre, il faut choisir : ou bien on demande aux chercheurs de se passer le plus possible de pesticides (et alors il faut accepter que l’on ne peut pas en plus améliorer le contenu nutritionnel) ou bien de proposer des variétés plus intéressantes sur le plan qualité alimentaire ( mais qui seront plus fragiles et donc qu’il faudra protéger). Pour l’instant, la génétique ne peut pas tout faire : c’est donc affaire de choix qu’il faut assumer.Il faut donc (...)