En réponse à :
22 janvier 2015 14:58, par K
En somme la comparaison concernant les pommes revient à comparer des poulets et des cochons et de s’étonner de trouver des différences ? Pour que la comparaison soit pertinente il faudrait qu’elle soit faite sur la même variété, et avec le même temps de conservation après la cueillette (surtout en ce qui concerne le vitamine C), sinon on peut faire dire ce que l’ont veut aux chiffres, et même exactement l’inverse de ce qui est énoncé ici !