En réponse à :
20 janvier 2015 18:27, par neophile
Comment voulez vous juger de la pertinence de ces informations !!!? Les fruits ont été analysées lors de la récolte au bout du champ ou analysés à partir de prélèvements réalisés sur les étales d’un distributeur ? Savez vous que, avec le transport, dans des conditions de conservation de qualité moyenne la quantité d’antioxydant peut être 3 fois plus faible que que celle qui était lors de la cueillette ? Je pense qu’au siècle dernier, nous étions dans un marché de proximité. Ce n’est pas franchement le cas de nos jours. On peut remettre en cause les variétés et les méthodes de production ; ce n’est pas le (...)