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8 mars 2014, par www.clairelenestour.com
Ouf, on va échapper aux dîners de pilules. Mais ce sont bien les scientifiques qui mitonnent les aliments de demain, et l’avenir gastronomique sera synthétique.
Octobre 2030, une invitation à dîner. Vous venez de passer vingt ans dans une grotte à grignoter des racines. Vous êtes ravis d’aller casser la croûte en famille. Sur la table, entre les rondelles de champignons et les tomates-cerises, des criquets aux épices semblent vous observer. Les médias parlaient déjà « entomophagie » – autrement dit, (...)