En réponse à :
4 février 2014 09:48, par Sylvie56
Constaté sur le terrain, la mention équitable séduit les consommateurs dans la mesure où le prix final n’est pas sensiblement plus élevé. Il y a donc bien un enjeu à développer le volume de ces produits car l’équité au producteur commence par lui assurer un seuil de rentabilité économique en lui offrant des débouchés garantis pour une plus grande partie de sa production il me semble. A l’échelle locale, c’est le principe des AMAPS.
L’équitable reste aussi une notion relativement abstraite. Ne dit-on pas loin des yeux loin du coeur ? Donner un visage aux producteurs parait primordial et on rêverait presque (...)