En réponse à :
22 septembre 2009 09:00, par J-C
Le seul pb est que ces certifications n’empêchent pas l’usage d’intrants lors de la vinification (levures mais aussi sucre, acide machin, trucs de bidule etc. - la liste est longue -). Seule la culture du raisin est concernée par ces pratiques bio ou biodynamiques.
Le vin bio ou biodynamique peut donc être in fine tout aussi chimique qu’un bon vin industriel.