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21 novembre 2013, par Cécile Cazenave
De Saint-Brieuc à Cancale, ce gastéropode se reproduit à la vitesse de l’éclair. Petit mais glouton, il cause des sueurs froides aux conchyliculteurs. Un entrepreneur a donc eu l’idée d’ouvrir une usine transformant la bête lubrique en mets de choix.
Indéniablement, la crépidule copule. Qui eût cru que la vie sexuelle débridée d’un gastéropode mette un jour les Bretons en émoi ? Entre Côtes-d’Armor et Ille-et-Vilaine, Crepidula fornicata, dans le nom duquel se lit sa magistrale capacité de reproduction, (...)