En réponse à :
18 mars 2013 08:51, par Ysza
Recette du carpaccio : sur chaque assiette, faire un lit de salade verte. Ajouter sur la salade des tranches de pommes fines (citronnées pour ne pas qu’elles s’oxydent), et des tranches de fromage de chèvre. Parsemer d’échalotte hachée, arroser de miel liquide (pas trop), et saupoudrer de graines de sésame, et d’un tour de moulin de poivre. Servir aussitôt.