En réponse à :
13 mars 2013 11:01, par Martine
Bonjour,
L’alimentation est une longue évolution à deux, nous et notre environnement. L’industrie agroalimentaire en devenant notre puissant partenaire nous a coupé de cette réalité... Les acides aminés restent des éléments centraux dans notre bon fonctionnement biologique. Nous avons besoin de 8 acides aminés, dits indispensables, que notre organisme n’arrive pas à synthétiser. Or, l’absence d’un seul de ces 8 acides bloque toute la synthèse des protéines. Manque de pot, les protéines d’origine végétales sont pratiquement toujours incomplètes. Les céréales manquent de lysine et les légumineuses de (...)