En réponse à :
12 mars 2013 11:51, par Martine 44
Pour vous aider à manger moins "carné", je vous propose une recette de Marc VEYRAT, déjà testée et approuvée par moi : Riz croquant aux lentilles (recette pour 6) :
3 échalottes
3 gousses d’ail
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150 g riz basmati
1 cube de bouillon de légumes dans 60 cl d’eau
150 de lentilles corail
sel, poivre. Peler, émincer fin échalottes et ail. Faire "chanter" le beurre et l’huile dans la cocotte. Mettre hachis échalottes et ail et laisser blondir 3mn en mélangeant. Ajouter riz. Assaisonner. Faire blondir en mélangeant 5 mn. Verser bouillon + lentilles. (...)