En réponse à :
14 novembre 2012 13:37, par Marie R.
Je fais confiance à mon épicerie "alternative", Un Grain dans le Grenier, Lyon 4, qui a passé un accord avec un petit producteur du Vercors (100 km de chez moi). Nous passons commande de truite ou de saumon de fontaine, produite sur place avec système de récupération des déchets etc. Le monsieur livre les colis de poisson sous vide une fois par mois, et on congèle.
C’est sûr qu’on ne mange pas du poisson tous les jours. Mais en habitant Lyon, ce n’est pas évident de manger du poisson de mer, pêché de manière raisonnée etc. ne serait ce que parce qu’il est transporté sur des centaines de kilomètres !
Et (...)