En réponse à :
8 novembre 2012 23:29, par sebbat
En adhérant à une "AMAP poisson" (celle de l’Ile d’Yeu en l’occurrence) via mon AMAP locale. Et donc je ne choisi pas : je fais confiance au pêcheur qui me livre (sans intermédiaire) une caisse de 4 kg une fois par mois (en fonction des espèces pêchées). De cette façon, le pêcheur prélève dans l’océan juste ce qu’il a besoin pour satisfaire les besoins des consommateurs qui se sont engagés à lui acheter le fruit de son travail... et cela avec des petits bateaux et en respectant la ressource. Et en plus le pêcheur s’en sort mieux financièrement et peut pérenniser son emploi. Mais bon, c’est sûr, découper un (...)