En réponse à :
3 septembre 2009 09:32, par Zoulou
Depuis 2001, la municipalité (Verts/PS) du 2e arrondissement de Paris s’est battue pour imposer le bio dans les cantines. Résultat : 58% des plats servis depuis deux ans sont bio, le reste est labellisé. Pourquoi pas plus ? D’abord pour une question de coût (il était hors de question de faire payer un supplément aux parents), et aussi du fait du manque de fournisseurs, et de cultivateurs bio de proximité. N’empêche, en se donnant du mal, en communiquant aussi auprès des enfants et des parents, c’est possible (...)