En réponse à :
7 août 2009 10:55, par Nicole
A mon avis, il manque encore une étape dans le calcul du coût environnemental et économique du yaourt, car le lait avec lequel il est fait est lui-même un produit transformé par... la vache. La question est : comment est nourrie la vache ? Car s’il a fallu importer sa nourriture de fort loin, peut-être au prix de la déforestation de larges espaces consacrés à la culture de ces aliments (OGM), cela alourdit considérablement l’addition. Dans ce cas, la consommation de lait de soja (bio)produit en France, sans passer par l’étape "vache" est plus (...)