En réponse à :
25 janvier 2012 22:32, par mamapasta
terrine rustique au gruau de seigle et champignons
Ingrédients pour une terrine d’un demi litre
100g de seigle en grain
250g de champignons
1 très gros oignon
3 gousses d’ail
4 c à soupe d’huile + pour la poêle
1 c à s de sauce soja
1 c à soupe de coriandre concassée
1 poignée d’herbes de " provence" du jardin
1 poignée de noisettes concassées
1 c à soupe de farine de sarrasin
2 c à s d’armagnac blanc
sel et poivre du moulin.
recette
la veille faire tremper le seigle dans de l’eau
le jour même le rincer et le cuire assez longtemps à l’eau pour qu’il soit bien tendre.
Retirer les petites (...)