En réponse à :
24 janvier 2012 17:47, par m
TARTE AUX POIS CASSES ET A LA FETA pour 1 moule de 28 cm
1 pâte brisée (200g de farine/100g de beurre/eau)
200g de pois cassés
30 cl de crème de soja/riz (ou de fromage blanc)
2 CS de fécules de pomme de terre (ou de maïzena)
3 oeufs (le tofu soyeux peut-être une alternative !)
120g de fêta
1 CC de fenugrec en poudre (le détail qui fait tout !)
poivre, éventuellement un peu de sel (la fêta est déjà très salée !) Cuire les pois cassés dans 1.5 fois leur volume d’eau (environ 40 min). Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les pois avec la crème et les écraser en purée. Ajouter à la purée le (...)