En réponse à :
20 juin 2008 11:40, par Rod
« le four à micro-ondes est un appareil sûr (...) au regard, notamment, des radiations ionisantes »
ou comment répondre à côté de la plaque (cela laisse croire qu’on répond à la question tout en n’y répondant pas).
Les micro-ondes ne sont pas ionisantes (contrairement à l’UV le X ou le gamma). L’ionisation (ou plutôt la formation de radicaux libres) est due aux températures localement élevés due (comme expliqué dans les commentaires précédents). Reconbinés ces radicaux libres donnet des molécules qu’on ne trouverait pas naturellement dans les aliments (risques ? Mangeriez-vous n’importe quoi ?). Non (...)