En réponse à :
16 mars 2008 14:33, par Daniel DUTHEIL
Bonjour,
Cet article est très intéressant mais oublie de mentionner un fait intéressant : la coquille de l’huître est composée de calcaire. l’huître est donc un séquestrant de CO2 !! Conclusion : manger des huîtres est bon aussi pour lutter contre le réchaffement climatique !! Malheureusement, recherchant des informations sur ce point sur internet, j’ai découvert que la séquestration concommitante du calcium pourrait à trop haute dose déséquilibrer le cycle de celui-ci. Dommage pour les gastronomes (...)