En réponse à :
13 décembre 2007 21:50, par Elisabeth (omnivore)
Je réagis sur un détail de cet article, que vous avez déjà peut-être traité dans vos colonnes (je suis nouvelle lectrice) : concernant le poisson, élevé dans des fermes marines, que vous semblez considérer comme un mal environnemental. L’élevage n’est-il pourtant pas l’avenir pour préserver les ressources naturelles de poissons qui s’épuisent à force d’être trop rapidement consommées ? Je ne connais sans doute pas assez le sujet, mais j’ai tendance à penser qu’il est surtout important que ces élevages ne soient pas nourris de n’importe quoi (au risque d’une crise du "poisson fou") et de maîtriser l’impact sur (...)