En réponse à :
23 septembre 2011 11:41, par Eric
En effet, sans parler des effets bénéfiques sur le plan agronomique et environnemental, cette valorisation du cheval de trait par le travail (nous avons encore, faut-il le rappeler 9 races de trait en France, dont 4 à très faible effectif) et la seule solution qu’il nous reste pour assurer sa sauvegarde ! Il y a bien la boucherie (elle a sauvé 8 de ces 9 races dans les années 70/80), mais la consommation de viande de cheval est aujourd’hui (malheureusement) passée de (...)