En réponse à :
18 janvier 2011 09:50, par fouture
Ce que je reproche aux gens en général, surtout ceux des nouvelles générations c’est de consommer qu’une partie de l’animal : les muscles. Pour moins si l’on consomme la chaire de l’animal il faut l’honorer dans son intégralité. Les abats et les pièces moins nobles sont boudés par beaucoup de personnes. On m’a appris à tout gouter dans l’animal, pour moi c’est un respect envers l’animal que de le manger entièrement.
Ceci dit Je réduit de plus en plus ma consommation de viande, et je paye le prix en passant par des fermes qui tuent leur animaux avec un peu plus de respect.
Voir la peur dans le regard des (...)