En réponse à :
21 septembre 2010 11:01, par Bio’sf’air
Nous voudrions vivre dans un monde "idéal" où tout serait bio, éthique, durable. Mais la réalité est bien plus nuancées. Les fasts food n’échappent pas à la règle. Ils existent et dans le paysage actuel ils sont fréquentés par une partie significative de la population. On peut déplorer par conséquent la perte des identités culinaires locales, et le nivellement du goût sur une échelle mondiale. Cependant, leur principal intérêt est de s’adresser à une population peu habituée à consommer du bio. Il faut encourager toutes les initiatives réelles. Il ne s’agit ici ni de greenwashing, ni d’utilisation abusive de (...)