En réponse à :
21 septembre 2010 08:56, par grozelan
Je travaille dans la fast-foodie (voir le blog "fast-clientele") et, en tant que référent environnement de mon restaurant et intéressé par ces questions (sinon je serais pas là... ;-)) j’essaie de décortiquer à mon échelle les ressorts du fast-food.
mcDo comme Quick propose désormais du bio. Fort bien.
Une discussion avec ma responsable environnement au niveau national à propos du lait (qui sert à faire les boissons chaudes) m’a permis de voir que la réflexion est tout de même sincère : on ne fait pas du bio pour faire du bio. Ainsi, si on devait proposer du lait bio, il faudrait le chercher en (...)