Faut-il réhabiliter les vaches ?

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Pointé du doigt pour ses émissions record de gaz à effet de serre, le secteur de l’élevage s’est trouvé un nouveau héros aux États-Unis, un chercheur qui remet en cause les conclusions assassines d’un rapport de l’ONU. Les climato-sceptiques, eux, jubilent.

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nono23 : Combien de Kilos de céréales pour produire un Kilo de Viande ?

Je suis du côté de ceux qui croient qu’il faut manger moins de viande grâce à une donnée trouvée dans le livre "La part du Colibri" de Pierre Rabhi (agriculteur-écologiste), que je vous conseille.

On y apprend que pour produire un kilo de viande il faut 100 kilo de céréales ... Imaginez la population que l’on pourrait nourrir en plus si nous mangions plus de céréales et moins de viande. Les surfaces de terres utilisées pour produire de la viande sont énormes. Il faut y penser. Surtout que l’on peut trouver dans certains céréales ou légumes, du fer et des protéines comme dans la viande.

21.04 à 11h09 - Répondre - Alerter

: ERS contre GES

Voilà ce qu’il fallait dire.
Peut importe le pourcentage précis sur les G.E.S. émis par les ruminants, il y en a et c’est notable. Il faut effectivement l’additionner au pourcentage de céréales cultivées pour nourrir ce bétail (OGM, pesticides et Cie…), et donc ça de moins pour les humains. Ajouter éventuellement les conditions dans lesquels certains élevages sont maintenus et/ou abattus (des animaux qui ne savent même pas à quoi ressemble un pâturage). Finalement comparer la situation actuelle des paysans qui pratiquaient précédemment la culture vivrière et qui sont passés à l’alimentation animale. Et pourquoi pas évaluer le bénéfice réel pour la santé humaine à manger de la viande 7 jours par semaine… Vaste programme !
Et un petit plat de lentilles, un !
Ettrumin

21.04 à 18h12 - Répondre - Alerter

jmb : REPONSE A CES INEPTIES

pour produire un kilo de viande de taurillon engraissé en Italie , il ne faut pas 100 kilos de céréales mais 6 kilos
Quant aux éleveurs de races à viande, ils n’ont jamais donné de céréales mais du foin l’hiver, de l’herbe le reste de l’année qui, à l’hectare, en poussant absorbe du co2 plus que les arbres adultes d’une forêt

signé

JEAN MARC BRUEL

LICENCIE EN SCIENCES ECONOMIQUES TECHNICIEN SUPÊRIEUR EN PRODUCTIONS ANIMALES ANCIEN ELEVEUR BIO

23.04 à 06h54 - Répondre - Alerter

suricate : sans vaches, nos campagnes seront moins vertes !

Mais pourquoi tout résumer au bilan carbone ? l’écologie doit prendre en compte un ensemble complexe de facteurs !
et il me semble bien que les vaches, dans les zones de montagnes, que je connais mal, ou dans les zones humides, quue je connais un peu mieux (étant de Loire-Atlantique), sont indispensables.
j’ai assisté récemment à une réunion Natura 2000 sur le secteur des bords de Loire : l’animateur Natura 2000 affirmait que l’objectif affiché est de maintenir l’élevage sur ce site, parce que sans élevage sur ces zones, on aurait une modification profonde de tout l’écosystème. Bien sûr, sur ces zones, il y a des règles (dates de fauche, absence de pesticides...), mais, généralement, elles correspondent assez bien aux pratiques des paysans.

Plus généralement, en France, l’élevage est très lié au sol. Nous n’avons pas de feedlot comme aux USA ! c’est dans les zones d’élevages que l’on trouve le plus de biodiversité, des arbres, des haies... agir contre l’élevage bovin, c’est agir en faveur de grandes plaines céréalières, type Beauce ou certains secteurs de Vendée...
Je pense vraiment que les vaches peuvent être vertes, à la condition d’encourager l’élevage local. Encore une fois, si l’élevage disparait,si les éleveurs ne gagnent plus leur vie (et ils la gagnent bien mal ! ceux que je connais tiennent plus par passion que par appat du gain !) on n’aura que des cultures ! et nos campagnes seront moins vertes !

21.04 à 12h28 - Répondre - Alerter

Naturacoach : Rester équilibré

Effectivement, le problème n’est pas que le CO2, il y a aussi le fait qu’une grande partie des terres est aujourd’hui alloué à la nourriture du bétail et non plus à celles des hommes. De plus, dans certains pays comme le Brésil et l’Argentine, on déforeste à grande échelle pour les élevages.
Mais je pense que pour motiver les gens, il faut avant tout leur expliquer qu’une surconsommation de viande est néfaste pour la santé et favorise les cancers du côlon entre autre. Il est important de varier les sources de protéines, en remettant au goût du jour les protéines végétales comme les lentilles, haricots, pois chiche, soja, etc. Bref, apprendre à réellement manger équilibré

21.04 à 18h42 - Répondre - Alerter

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