La bouteille de lait bio n’est pas encore pour toutes les bourses. Mais les vaches françaises se mettent en ordre de bataille pour offrir des litres moins chers.
Oups, l’Agence Française de Sécurité Sanitaire s’excuse sans aucun doute de sa langue de bois : il fallait lire, bien sûr, entre les lignes : “Les données permettent bien d’attribuer au lait issu de l’agriculture biologique une valeur non toxique différente de celle du lait conventionnel”. L’argument nutritionnel masque l’essentiel du débat.
Le bio en pleine montée de lait