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Terra eco
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Au niveau mondial, l’élevage est en plein boom. Mais l’exclusion sociale et les impacts sur l’environnement s’aggravent. Décryptage avec Pierre Gerber, expert en politiques d’élevage à la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
Elevage : "les petits producteurs sont marginalisés"