Restaurateur bio cherche (et forme) concurrents

Sans vouloir paraitre tatillon, quand je vois sur le site les menus de février et que ceux-ci incluent tomates et courgettes (difficilement de saison) je me pose quelques questions sur la pertinence du projet...

10.02 à 15h07 - Répondre - Alerter

Et que faîtes-vous du restaurant "NATURE ET FOURCHETTE" qui existe depuis le mois de novembre à NANTES (40 rue du Pré Gauchet, dans l’ancienne confiserie BONTé), entre le stade Marcel Saupin et la gare Sud (SNCF) ? Il faut revoir vos informations, car il est BIO lui aussi... Et en plus le chef est super sympa, humain, et oeuvre pour financer l’achat de matériel et ânes à l’un de ses producteurs de légumes bio, et accepte même de recevoir mes amis et moi-même un samedi midi, exceptionnellement, et sans nous connaître... (alors qu’il est fermé le samedi).
Vous pourriez peut-être faire un article sur lui ? D’autant que ses menus sont en fonction de la production de ses producteurs de fruits, légumes et viandes bio de la région.

10.02 à 15h42 - Répondre - Alerter

Aucune réaction à mon précédent commentaire ? Dommage ! Je trouve qu’il aurait été judicieux que Mme MOUGEY reconnaisse son erreur en tant que bonne journaliste...
Et dommage aussi que ce soit le journal PRESSE OCEAN (articles du 4 décembre 2014 et du 27 janvier 2015) qui nous informe de l’existence du restaurant BIO "NATURE ET FOURCHETTE"... Je croyais pourtant TERRA ECO mieux placé pour nous informer de ce genre de nouvelles !
Je suis déçue...

11.02 à 10h36 - Répondre - Alerter

Bonjour à tous,

Je me présente je suis le Chef du restaurant "TERROIRS BIO" et je souhaitai juste indiquer qu’effectivement les tomates proposées sont confites et les courgettes sont un petit extra pour faire plaisir à ma clientèle. Il m’arrive de temps en temps en hivers de faire ces propositions car (surtout en ce moment) pour faire vivre mon restaurant j’ai besoin de redonner un peu de soleil car les choux (bien que nombreux) et les courges (nombreuses elles aussi), les navets et les poireaux, les patates...etc, certes à toutes les sauces finissent par lasser... vivement Avril et les premières asperges.

Sincèrement votre.

18.02 à 17h16 - Répondre - Alerter

Pour faire suite à mes précédents commentaires, je confirme que le restaurant de l’article n’est pas le "SEUL" restaurant bio, car il en existe un autre, bio et végétarien : "LE BISTROT DE L’ILE", qui se situe sur l’île de Nantes, 17 rue de la Tour d’Auvergne (tram arrêt Vincent Gâche)... Allez Mme MOUGEY, essayez de me contredire cette fois ! (je rigole)
Lien : http://www.le-bistrot-de-l-ile.blog...

19.02 à 19h20 - Répondre - Alerter

Pour faire suite à mes précédents commentaires, je confirme que le restaurant de l’article n’est pas le "SEUL" restaurant bio, car il en existe un autre, bio et végétarien : "LE BISTROT DE L’ILE", qui se situe sur l’île de Nantes, 17 rue de la Tour d’Auvergne (tram arrêt Vincent Gâche)... Allez Mme MOUGEY, essayez de me contredire cette fois ! (je rigole)
Lien : http://www.le-bistrot-de-l-ile.blog...

19.02 à 19h21 - Répondre - Alerter

Pour faire suite à mes précédents commentaires, je confirme que le restaurant de l’article n’est pas le "SEUL" restaurant bio, car il en existe un autre, bio et végétarien : "LE BISTROT DE L’ILE", qui se situe sur l’île de Nantes, 17 rue de la Tour d’Auvergne (tram arrêt Vincent Gâche)... Allez Mme MOUGEY, essayez de me contredire cette fois ! (je rigole)

19.02 à 19h25 - Répondre - Alerter

Lien du restaurant "LE BISTROT DE L’ILE" : http://www.le-bistrot-de-l-ile.blog...

19.02 à 19h26 - Répondre - Alerter

Pour annoncer qu’un restaurant est bio, le législateur a réglementé la profession. Aussi depuis le 1er octobre 2012, les restaurants qui ont une offre bio doivent se faire notifier auprès de l’agence bio suivant 3 possibilités A, B & C (je vous laisse faire les recherches pour les différencier). Aussi pour vérifier si un restaurant est bio, il suffit de se rendre sur le site de l’agence bio est de vérifier la véracité des informations émises par le restaurateur
Aujourd’hui, Yan, le chef du bistrot de l’Ile, annonce qu’il travaille des produits bio, il en fait sa publicité, son fond de commerce mais sans être notifié, ni certifié, ni donc contrôlé. Ses clients lui font confiance et ils ont surement raison. Mais légalement, aujourd’hui TERROIRS BIO est le seul restaurant notifié, certifié et contrôle par un organisme indépendant (CERTIPAQ) pour garantir à 100% l’origine bio de ses produits à ses clients. C’est ce que j’appelle : la transparence.

20.02 à 17h26 - Répondre - Alerter