L’année où j’ai perdu tous mes repères... pour mon plus grand bien !

Bonjour Angela,

j’ai en effet entendu parler de ce mode d’alimentation/de vie, mais étant végétarienne par un choix profond aussi bien réfléchi que ressenti, cela ne peut me convenir. Quant au côté "instinctif" de manger de la viande, je connais peu d’humains qui d’instinct ont envie de croquer dans une vache ou même un lapin, alors que les carnivores (qui ont par chance les crocs, les griffes et le système digestif adapté) ont cet appel... ;)

Concernant la différence sur les sucres, si je me souviens bien l’alimentation paleo les limites alors que le crudivorisme vers lequel je favorise mon orientation les place en base (par les fruits). Physiologiquement la 2ème option me semble plus cohérente (la cellule se nourrit de sucres), mais je comprends qu’à des fins d’adaptation dans un environnement où les fruits ne sont pas abondants d’autres choix aient pu être développés. Dire ce que ces choix donneront à terme n’est pas de mon ressort, et puis il ne faut pas oublier que l’alimentation n’est pas tout même si elle joue un rôle primordial (cf. les fameux centenaires d’Okinawa) ;)

D’une manière générale je pense que de si grands changements dans un mode de vie, remettant en cause généralement une grande partie de ce que l’on a pu apprendre depuis l’enfance, nécessite de bien se renseigner et de bien s’écouter. Cela peut prendre du temps, le point commun dans tous les cas est le fait de reprendre la responsabilité de sa santé et de sa vie et ne plus s’en remettre aveuglément à des "experts".

De mon côté je continue à explorer, à expérimenter, je fais des allers-retours entre différents types d’alimentations et cela me confirme mes premières impressions. Mais cela reste mon expérience personnelle ! ;)

Un complément que je viens justement de lire et que je trouve très juste sur le sujet de la viande même si je ne suis pas en accord personnel avec tout :

"[...] de nos jours, ce qui dérange, ce n’est pas le fait de consommer de la viande, ce n’est pas une histoire de "sensiblerie", car tout être vivant est un prédateur, la vie n’existe qu’en se nourrissant d’autres vies. Les plantes aussi sont vivantes et sensibles, comme les animaux... et celui qui voudra être logique avec lui-même et ne pas détruire d’autre vie pour se nourrir devra mourir, il n’y a pas d’autre alternative.
La loi de la Nature est impitoyable : la vie ne peut exister que si elle se nourrit de la mort d’autres êtres vivants...
Le chasseur Massaï ou Pygmée, qui affronte la dure réalité de la brousse, qui risque sa vie en allant chasser, qui respecte le gibier qu’il convoite et qui ne tuera QUE pour son alimentation et celle de sa famille, pour sa survie, ce chasseur a le DROIT le plus absolu de consommer de la viande, et de plus, cette viande sera de très bonne qualité, et toute la violence, l’agressivité que peut amener la consommation de viande lui est nécessaire dans sa lutte quotidienne pour la survie, comme elle était nécessaire au chasseur du néolithique...

A l’inverse, le citadin "moderne" n’a en général plus AUCUN vrai contact avec la nature. Il ignore et méprise superbement les problèmes de la "Vie sauvage", (un nombre incroyable de citadins, surtout parmis les jeunes, n’ont jamais vu un poulet, un mouton ou une vache autrement qu’en photo), n’a que très peu d’activité physique et surtout AUCUN "exutoire" à la violence et l’agressivité que va provoquer une consommation excessive de viande... Le citadin devrait donc être très prudent et limiter au maximum, voire supprimer toute consommation de viande...

D’autant plus que, et c’est ce qui dérange le plus et devrait amener toute personne sensée et responsable à "boycoter" complètement la viande "industrielle", le manque TOTAL de respect qu’a l’homme envers les animaux d’élevage n’est pas sans répercussion sur la qualité de la viande proposée, et par suite sur la santé du consommateur.

Ce qui dérange, ce sont les méthodes "modernes" de production des aliments, et en particulier les scandaleuses et honteuses méthodes d’élevage , pour qui l’animal n’est plus considéré comme un être vivant et sensible, mais est réduit à un "produit de consommation", à une "production industrielle de viande" (une "machine à fabriquer de la viande"), ce qui dérange, c’est la cruauté des méthodes d’abatage que le citadin consommateur, attablé devant sa côte de boeuf ou son poulet roti préfère superbement ignorer... [...]"

Source : http://www.ateliersante.ch/groupes-...