Un Wikipedia de l’alimentation pour mieux manger

Gomme de "jaguar" ? Gomme de guar, plutôt, non ?

1er.06 à 15h46 - Répondre - Alerter

Il est important de préciser que comme OpenStreetMap et Wikipédia, en plus d’être collaboratif, le contenu du site est bien sous licence libre. Il est donc réutilisable (sous Open Database License et les photos sous CC-BY-SA).

1er.06 à 17h07 - Répondre - Alerter

anso : on dit les deux en fait, "gomme de jaguar" ou "gomme de guar" (E412). Les deux appellations figurent dans la réglementation européenne.

1er.06 à 22h36 - Répondre - Alerter

Je vous précise quand même, car vous allez semer le doute chez les lecteurs, que, selon WIKIPEDIA, la gomme de "’guar", ou de "Jaguar", comme vous dîtes, est :
"La gomme de guar est extraite de la graine de la légumineuse Cyamopsis tetragonoloba", donc rien à voir avec la bêbête...
Par ailleurs, l’acide citrique, sauf erreur, n’est jamais que du jus de citron, donc rien de bien inquiétant !

4.06 à 12h10 - Répondre - Alerter

Je trouve lamentable de devoir lire les étiquettes de ce que l’on va manger :
1. vu la taille et la longue liste de chaque produit, on va passer des heures dans le super-marché.
2. comment peut on oser mettre des additifs qui ne soient pas bons pour la santé ?

4.06 à 21h44 - Répondre - Alerter

J’ai consulté ce site, qui ne m’a pas franchement emballée... Il est beaucoup moins instructif que le site : "les additifs alimentaires", que wikipédia à la page des addditifs, et que le livre de Mme Gouget à ce sujet. Il y a des erreurs aussi : l’anthocyane (colorant végétal) est dénoncée comme étant interdite en Europe, alors que ça n’est pas du tout le cas ; les études n’ont pas démontré son éventuelle toxicité... Bref, pas (encore) fiable !

8.06 à 12h19 - Répondre - Alerter

Quand on voit tout ce que l’on avale comme cochonneries, ça ne donne pas envie d’en savoir plus ! On va finir par ne plus rien manger !!
Marjorie du guide en ligne sur l’energie renouvelable

14.01 à 00h00 - Répondre - Alerter

Bonjour connaissez-vous le jaguar power ?

9.11 à 11h45 - Répondre - Alerter