publicité
Accueil du site > Actu > Santé > L’huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?
Santé

L’huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?

<-  Retour à l'article

L’huile de palme est partout : dans nos biscuits, nos chips ou nos savons... Mais « est-elle nocive pour la santé ? », nous interrogeait récemment un lecteur. La réponse de « Terra eco ».

7 commentaires
TOUS LES COMMENTAIRES
COMMENTAIRES SÉLECTIONNÉS
RÉPONSES DE LA RÉDACTION
Trier par : Plus récents | Plus anciens
Affichage : Voir tout | Réduire les discussions
  • L’huile de palme est composé à 49% de graisses saturées (dont il faut minimiser la consommation) et à 36% d’acide oléique (qu’on retrouve dans l’huile d’olive) qui présente des effets favorables sur la santé puisqu’il est relativement peu sensible à l’oxydation, qu’il réduit la vulnérabilité des graisses saturées à l’oxydation, et qu’il favorise l’augmentation du « bon » cholestérol. L’huile de palme est donc certainement plus intéressante que le beurre, les huiles raffinées, les huiles hydrogénées, pour ne pas dire que la plupart des margarines (même bio), pour les cuissons. Beurre et margarine noircissent rapidement à la chaleur et s’oxydent. Les gras oxydés contiennent des radicaux libres qui s’attaquent aux cellules et les détériorent. L’huile de palme possède une grande stabilité à la chaleur.
    Je ne conseille pas pour autant d’en abuser, mieux vaut privilégier les cuissons sans matières grasses, mais elle permet de graisser à moindre coût un fond de poêle, un moule. L’huile de palme est aussi utile et dans quelques rares recettes ou le beurre ne peut être remplacé par l’huile d’olive.
    Valérie Vidal, auteure de "cuisiner bio et pas cher"
    www.bio-nutrition-sante.fr

    19.07 à 11h46 - Répondre - Alerter
  • Bonjour, avec violence , nous avons pû lire la nocivité de l’huile de palme. Et dans cet article
    de lire, que non, que oui,enfin je sais pas, oui non. Alors ce papier ne m’aide en rien.
    Sauf que je suis libre de nuire a mes artéres, si je le désire.
    Le net est un porte n’imporque quoi. Ce que j’ai besoin, c’est de la Vérité. Vérité un point c’est tout. Merci

    12.08 à 16h25 - Répondre - Alerter
  • Ce qui est encore plus grave que notre petite santé individuelle (nous avons le choix de ne pas consommer ce genre de produits) c’est que l’ecosystème est dévasté là où l’huile est produite ! Les animaux se retrouvent dans un désert luniare peuplé uniquement de jeunes palmiers. Voyez le film GREEN et vous comprendrez...

    16.08 à 10h27 - Répondre - Alerter
  • Pour la santé humaine, je ne sais pas.

    Mais pour la biodiversité, nous ne pouvons affirmer qu’une chose : c’est un danger absolu pour la préservation de milliers d’espèces animales et végétales, chaque fois qu’une forêt tropicale est détruite pour y planter une palmeraie.

    N’étant pas produite dans nos régions, elle ne privilégie pas non plus les circuits courts.

    Connaissez-vous son bilan carbone réel (qui tient compte de l’absorption du carbone par les forêts primaires détruites pour la plantation de palmiers) ?

    Écologiquement,
    Laurent

    16.08 à 11h30 - Répondre - Alerter
  • LaurentM> Concernant l’huile et graisse de palme et la déforestation, je vous encourage à consulter ces 2 articles très intéressant.

    - Le point sur la graisse de palme
    - L’huile de palme vendue en magasin bio

    (PS : non je ne travaille pas dans ces magasins)

    16.08 à 18h33 - Répondre - Alerter
  • Article, intéressant, vous dites : le danger est dans l’accumulation de L’HUILE DE PALME présente dans les aliments que nous consommons tous les jours. OUI , et la déforestation ?
    Sur http://www.huiledepalme.net/ on retrouve des biscuits bio SANS HUILE DE PALME, il est temps que les consommateurs, boycott TOUS les produits avec cette Huile mauvaise pour la santé, il existe tellement de bon produits, autres que ceux vendus dans les supermarchés.

    28.05 à 04h36 - Répondre - Alerter
  • Mon nutritionniste m’a dis la même chose du coup, je regarde la description de tout les produits que j’achète

    Il m’a dit aussi qu’une bougie parfumée permet de baisser la teneur de l’huile de palme.

    Après je n’ai pas eu l’occasion de le tester.

    1er.04 à 15h13 - Répondre - Alerter
PUBLIER UN COMMENTAIRE

Forum sur abonnement

Pour participer à ce forum, vous devez vous enregistrer au préalable. Merci d'indiquer ci-dessous l'identifiant personnel qui vous a été fourni. Si vous n'êtes pas enregistré, vous devez vous inscrire.

[Connexion] [s'inscrire] [mot de passe oublié ?]

  • Se connecter
  • Créer un compte

publicité
publicité
publicité
SPIP | squelette | | Plan du site | Suivre la vie du site RSS 2.0
publicité