En réponse à :
16 janvier 2016 14:43, par brigitte
bonjour,
un aliment produit très sainement n’a pas besoin d’être cuisiné, il est comestible à l’état naturel (tel que donné par la nature), c’est d’ailleurs ainsi qu’il remplit le mieux ses diverses fonctions nutritionnelles.
Depuis le début du 20e siècle, il a été scientifiquement démontré que nous avons des "appétits spécifiques". Les aliments cuisinés (mélange, broyage, assaisonnement, dénaturation thermique,....) ne permettent pas de respecter cette capacité d’absorber juste ce qu’il nous est nécessaire (trop de vitamine c : pas trop grave, cette dernière se retrouvera dans les urines, mais trop de (...)