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Le monde de l’élevage ne se cantonne pas aux Vosges, j’ai aussi une formation en agronomie et vis dans le Sud-Ouest. Je vous dis qu’il existe des systèmes d’élevage alliant respect de l’Animal, de l’Homme et des écosystèmes. Alors oui, ils sont minoritaires mais ont le mérite d’exister. Il faut diriger les personnes ne pouvant pas concevoir de se passer de viande vers ces produits et non vouloir absolument les culpabiliser car le discours intégriste végétarien restera pour beaucoup inaudible. exemples de démarches : mouton AOC Barèges-Gavarnie, porc noir de Bigorre, Veau d’Aveyron & du Ségala Label (...)