Selon l’Agence Bio, ils étaient 44% en 2008, 42% en 2007 : le bio croît lentement mais sûrement. Les champions toute catégorie sont les habitants de la Région parisienne avec 55% de consommateurs et 52% d’acheteurs. Pas étonnant quand on sait que c’est également dans la métropole que les Français s’inquiètent le plus de leur santé et de celle de leur enfant. Le bio figure ainsi de plus en plus au menu des cantines, dans lesquelles 24% des enfants en ont déjà dégusté. Dans le hit parade de la liste de courses, les fruits légumes arrivent largement en tête avec 80% d’achat. Suivis par les produits laitiers avec 71%, l’épicerie (56%), la viande (49%) et les boissons (43%). Notons enfin que la majorité de ces achats (72%) se font en grande surface, contre 42% pour les marchés et 31% pour les magasins spécialisés.
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