Economie collaborative et numérique - Optimiam
15 heures et il reste des sandwiches dans la vitrine du boulanger… Il peut désormais les brader sur Optimiam. L’appli parisienne géolocalisée transmet aux clients les affaires à ne pas manquer, tout en luttant contre le gaspillage
alimentaire.
Dans toute la France en septembre
20 000 inscrits
Economie collaborative - Eqosphère
Cette plate-forme en ligne se charge de mettre en relation des supermarchés
ou des restaurants avec les filières capables de valoriser leurs surplus et leurs invendus alimentaires. Parmi elles, des assos caritatives, des zoos, des parcs animaliers…
Création en 2012
200 entreprises partenaires
Economie collaborative - Moulinot
Stéphan Martinez collecte les biodéchets de ses collègues restaurateurs parisiens afin de les transformer en biogaz par méthanisation. Les 30 000 à
70 000 tonnes de biodéchets produites par an pourraient alimenter en électricité 3 600 foyers.
Création en 2014
80 restaurateurs participants
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Terra eco
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Terra eco