Crémeuse Cappadoce - Turquie, avril 2005

Des pâtissiers feraient bien d’en prendre de la graine. Leurs glaces à l’italienne ne sont souvent pas si appétissantes. Mais derrière la majesté de ces formes, il ne faut pas oublier les dégâts du tourisme de masse qui a accéléré l’érosion de certains sites. Même si l’Unesco a classé une partie de la région au patrimoine mondial de l’humanité en 1985.