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Coup de pelle pour l’agriculture biologique française ! Selon l’ONIGC (Office national interprofessionnel des grandes cultures), tous les types de cultures bio de céréales ont connu une année décevante, à l’exception du maïs qui ne recule "que" de 9%. Le rendement désigne la quantité de produit agricole par hectare d’exploitation. Car si la production rapporté à la surface de culture diminue, la popularité des produits bio auprès du public ne cesse de croître.

Simple mauvaises conditions climatiques ? Pas si sûr, car l’importance des exploitations agricole biologiques a elle aussi régressé. Les surfaces consacré aux grandes cultures bio ont ainsi perdu 12% entre 2005 et 2007. De plus, cette baisse des rendements dans le bio contraste avec une hausse de ceux de l’agriculture traditionnelle, qui ont connu une croissance à deux chiffres sur la même période. Difficile alors de blâmer le ciel...