Chaque jour, 1 milliard 400 millions de tasses de café sont consommées dans le monde. Un chiffre colossal quand on sait qu’un caféier ne peut produire, à lui seul, que de quoi préparer 80 tasses de café par an. Pour répondre à cette demande, 6 300 000 tonnes de café sont produites annuellement : récolte qui rapporte plus de 15 milliards d’euros aux pays pauvres ( revenu qui reste maigre en comparaison des bénéfices des acheteurs) et fait vivre 100 millions de personnes dans le monde. Le café est le deuxième marché mondial, juste après le pétrole.
En France, les ménages achètent, en moyenne, 28 paquets de 250g de café par an. Les super et hyper marchés français vendent chaque année 156 190 tonnes de café torréfié pour une valeur de 914 800 euros.
Nestlé et Kraft Jacobs Suchard représentent à eux deux le quart du gâteau mondial du café. Nestlé est la première marque mondiale ainsi que le premier torréfacteur. Chaque seconde, on boit 3 300 tasses de Nescafé dans le monde.
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