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bartom34
La fabrication de bière
Le 22/08/2018
La fabrication de la bière est une histoire de chimie comme toutes les transformations culinaires en fin de compte. La chimie intervient lors de toutes les grandes étapes de fabrication de la bière, de la transformation de la matière première principale, à savoir l’orge, au brassage de bière et à sa (...)
Les saveurs de la bière
Le 16/07/2018
La bière comme tous les aliments que nous mangeons dispose de saveurs majeures qui interfère dans notre perception du produit. Ces saveurs sont perçues par les papilles de votre palais et de votre langue. La gastronomie est principalement fondée sur cinq saveurs dont l’une risque de vous paraître (...)
Les saveurs de la bière
La fabrication de bière
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