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31-01-2008

Se gaver de bactéries

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"Charbon superstar : la bombe écologique"

Se gaver de bactéries Vous prendrez bien un peu de microbes avec votre fromage ? Une étude publiée dans la revue Molecular Systems Biology conclut qu’ajouter un peu de « bonnes » bactéries à son assiette ne ferait pas de mal, bien au contraire. L’équipe du biochimiste britannique Jeremy Nicholson a réussi à améliorer significativement le métabolisme d’une souris en enrichissant la flore intestinale de son estomac. Pour être en bonne santé, il faudrait donc commencer par manger moins asseptisé.

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