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29-06-2012

Mousse de quinoa

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Mousse de quinoa
 
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N° 38 - juillet août 2012

Vivre autrement

Le quinoa, en salade, en risotto ou en tarte, vous connaissez. Le voici maintenant au fond d’une bouteille de bière ! Cultivé de façon biologique par quelque 1 200 paysans regroupés en association dans l’altiplano bolivien – il y est la base alimentaire des populations depuis des siècles –, il se marie parfaitement au houblon et au malt bios, une fois arrivé dans une brasserie de Charente-Maritime. Un aveu : on ne l’a pas encore goûtée mais cette bière posséderait des notes végétales et fruitées, allant de l’asperge blanche au chocolat ! Tchin !

Le + environnemental boisson bio

Prix 16,50 euros les 6 bouteilles de 33 cl

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  • Vassilis : Mousse de quinoa

    J’y ai goûté, lors de mon voyage en France l’année dernière, dans un petit restaurant latino à Rodès.
    Délicieuse. Je la recommande.

    3.07 à 16h48 - Répondre - Alerter
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