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24-04-2013

L’Italie chérit la pizza à crédit

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L'Italie chérit la pizza à crédit
(Crédit photo : anna monaca - pizzeria sorbillo)
 
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N° 47 - mai 2013

Le mirage Notre-Dame-des-Landes

La pizzeria Sorbillo, haut lieu de la gastronomie, à Naples, en Italie, renoue avec une formule historique : « Mangez aujourd’hui, payez dans huit jours. » Pour le restaurateur, ce prêt solidaire à court terme est une forme de rapport gagnant-gagnant en période d’austérité. Ce mécanisme était déjà utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale. L’idée est de garantir au moins un repas par jour à tous les clients.

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