En direct de Terra eco

A Terra eco, pendant les bouclages, c’est toujours la même chanson. On parle salades, soupes et soufflés au tofu à longueur de colonnes pour filer derechef se ressourcer à l’heure du goûter au fumet d’une entrecôte. Ce midi, pas mieux. L’idée d’un filet de poisson plongé au fond d’un cornet de frites collait à l’ambiance, mais a laissé de marbre mon acolyte auvergnat, davantage rompu aux joutes de la haute charcuterie et de la fourme d’Ambert. « Besoin de sucres lents et d’énergie, tu comprends », a-t-il plaidé coupable, d’un regard que Droopy n’aurait pas renié.

En même temps, il faut quelques drôles de ressources pour traverser le bouclage d’un magazine comme Terra eco. C’est toujours le même souci avec l’écologie. On voudrait bien respecter les grands principes d’une vie saine et d’une pratique intelligente de la consommation, mais la contradiction colle comme un bout de sparadrap. Il reste heureusement quelques belles consciences à la rédaction : du cycliste par tous temps pratiquant, à l’ultra-végétarienne militante. C’est de ces vigies souriantes, en alerte bienveillante, dont il ne faut jamais s’affranchir. Sous peine de regrets éternels. —