Auteur primée, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 15 ans en élaborant des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd’hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.

La diversité des ingrédients bio vous laisse rêveur. Comment faire une cuisine bio ? Que faire avec des azukis, des flocons de quinoa ou des huiles essentielles ? Avec ces recettes de base, apprenez à les utiliser et adoptez-les au quotidien. Cuisiner les ingrédients bio permet de diversifier et d’améliorer son alimentation. Alors... Un taboulé... au kamut ! Une mayonnaise... à la purée d’amande ! Des crêpes... à la farine de chataignes ! Un livre référence pour des cuisiniers curieux d’ingrédients nouveaux.

Livre en papier recyclé.