Vous êtes au rayon poisson ou devant l’étal du poissonnier. Il fait frais, le temps est compté. Le thon rouge vous fait de l’œil. Mais pas touche, on vous a dit qu’il s’éteignait à vue d’œil. Le saumon vous appelle d’un coup de nageoire. Mais bio ou pas bio, comment choisir ? Vous lorgnez vers le colin. Mais est-ce vraiment une bonne idée de l’intégrer à vos assiettes s’il vient d’Alaska ? Avouez-le vous êtes paumés. Mais que faites-vous ? Baissez-vous les bras ou tentez-vous sur internet d’y voir plus clair dans la jungle des appellations et des labels ?
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